چلو گوشت یکی از غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی است و در بین مردم طرفداران خاص خود را دارد. چلو گوشت از جمله غذا‌های مجلسی محسوب می‌شود و بیشتر در مراسم‌ها از این غذای لذیذ و خوش طعم استفاده می‌شود. چلو گوشت معمولا با گوشت گوسفندی پخته می‌شود، ولی از گوشت گوساله هم می‌توان استفاده کرد و بهتر است در تهیه آن از گوشت با استخوان استفاده شود.
کد خبر: ۶۱۸۸۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۶
وقتی لازانیا در طول پخت به صورت ناگهانی خشک می‌شود، این می‌تواند تجربه‌ی ناخوشایندی برای هر آشپزی باشد. خشک شدن لازانیا ممکن است علتی مشکوک و برای بسیاری از افراد، یک چالش آشپزی باشد. از سوی دیگر، اگر لازانیا شما به درستی مرطوب و لذیذ نباشد، ممکن است از لذت غذایی این غذای خوشمزه محروم شوید.
کد خبر: ۶۱۴۱۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۵
لعاب دار کردن قورمه سبزی، اما چند نکته مهم وجود دارد تا قورمه سبزی جا افتاده و رستورانی شود که در این بخش شما می‌توانید با رعایت کردن آن‌ها یک قورمه سبزی درجه یک رستورانی داشته باشید و برای مهمانی استفاده کنید.
کد خبر: ۶۱۳۰۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۳
بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کناره‌های آب پخت هستیم. علت ایجاد این کف خروج بخشی از پروتئین‌های محلول گوشت به درون آب پخت است که در مجاورت حرارت پخت تغییر ماهیت داده و سبب تشکیل کف می‌شود. برخی افراد به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در غذا ایجاد میکند این کف را جدا می‌کنند.
کد خبر: ۶۱۲۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
خونابه و کف حاصل‌شده از گوشت حاوی هورمون یا ترکیبات مضر خارج شده از بافت گوشت نبوده و نیازی به دور ریختن آن‌ها نیست.
کد خبر: ۶۱۱۰۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۳۰
بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کناره‌های آب پخت هستیم.
کد خبر: ۶۰۹۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۸
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی، چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد.
کد خبر: ۶۰۸۳۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۶
کشک سالاری، یکی از غذا‌های محلی مردم بیرجند در استان خراسان جنوبی است که نباید به‌هیچ‌وجه تجربه مزه کردن آن را در سفر به این منطقه از دست داد.
کد خبر: ۶۰۵۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
سوپ میسو با قارچ یکی از سوپ‌های معروف ژاپن است که بسیار لذیذ و سرشار از فایده نیز می‌باشد. در ادامه به شرح مواد لازم، طرز تهیه و .. می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۶۰۴۰۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۸
دارچین، ادویه خوشبو و خوشمزه‌ای است که از گذشته‌های دور بین انسان‌ها محبوب بوده است. تحقیقات جدید ثابت کرده‌اند مصرف دارچین، سوخت‌وساز (متابولیسم) بدن را بهبود بخشیده و افزایش می‌دهد و باعث کاهش وزن سریع می‌شود.
کد خبر: ۶۰۰۴۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۱
«ماش پلو» یکی از غذا‌های بسیار مقوی و مفید و در عین حال خوش طعم است که خیلی ساده و راحت تهیه می‌شود.
کد خبر: ۵۹۷۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۵
اگر بخواهیم در خصوصی سخت بودن یا ساده بودن تهیه آش شله قلمکار صحبت کنیم باید بگوییم که جزء غذا‌های سخت است و هرکسی نمی‌تواند آن را خوشمزه و جاافتاده دربیاورد علاوه بر این زمان پخت طولانی‌ای دارد به همین جهت غالبا از بیرون تهیه می‌شود. این آش یک غذای کامل و مقوی است، چون در تهیه آن تقریبا از تمام حبوبات و گوشت استفاده می‌شود بنابراین سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد لذا برای ماه رمضان گزینه مناسبی است.
کد خبر: ۵۹۶۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۴
بریانی یکی از انواع غذا‌های محلی و اصیل ایرانی است که اصل آن متعلق به شهر زیبای اصفهان بوده و در میان مردم آن شهر بسیار محبوب و پر طرفدار است و می‌توان گفت کمتر کسی پیدا می‌شود که به اصفهان سفر کند و حداقل یک بار این غذای خوشمزه را نخورده باشد و یا اسم آن به گوشش نرسیده باشد.
کد خبر: ۵۹۵۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۱
آش مانتی یک غذای ترکی است که از ترکیب مانتی و آش درست می‌شود، این غذای محبوب برای افطار بوده و بسیار سیر کننده و دلچسب است.
کد خبر: ۵۹۲۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۲
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلیم بادمجان در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۵۹۱۴۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۱
برای بهتر شدن طعم زرشک پلو قبل از پخت تکه‌های مرغ را با روغن سرخ کرده تا رنگ طلایی به خود بگیرند سپس پیاز و ادویه و اب را به ان اضافه کنید.
کد خبر: ۵۹۰۸۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۰
گرماو نوعی سوپ محلی کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم و سیب‌زمینی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
کد خبر: ۵۸۸۳۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۵
گرماو نوعی سوپ محلی کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم و سیب زمینی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
کد خبر: ۵۸۶۶۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۳
گرماو نوعی سوپ محلی کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم و سیب زمینی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
کد خبر: ۵۸۵۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۱
تاوا کبابی یکی از کباب‌های خوشمزه تبریزی است؛ با دورچین‌های مختلف از سبزیحات تهیه می‌شود و با کته زعفرانی بیشتر سرو می‌شود.
کد خبر: ۵۸۲۹۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۵